La soupe à la grimace à San Juan de Ortega
La soupe à la grimace à San Juan de Ortega :
C'’est l’'un des endroits les plus mémorables du Chemin, encore habité par le souvenir de Don José María Alonso Marroquín, qui reste un modèle pour les hospitaliers. Il servait la soupe à l'ail à tous les pèlerins du chemin. Depuis son décès, en février 2008, l’'accueil est assuré par des laïcs, mais un prêtre célèbre la messe quotidiennement.
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